NUESTRA HISTORIA
El nuevo sazón de la cocina local
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En 2021 nace Ruta de Hidalgo, un concepto único que rescata el sabor, la tradición y la identidad de nuestra tierra.
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Nuestro primer restaurante abrió sus puertas en Ixtlahuaca, Estado de México, en una casona con esencia histórica y detalles arquitectónicos de época que hoy forman parte de la experiencia que nos distingue.
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Tiempo después llegamos a Atlacomulco, instalándonos en una casa con más de 100 años de historia, restaurada con amor y respeto para preservar su esencia original.
Esta propiedad conserva cerca del 90% de su estructura auténtica, permitiendo que cada rincón mantenga el alma, el carácter y la memoria de otra época.
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Los acabados, pisos, muros y detalles arquitectónicos encontrados en ambas sedes revelan una conexión natural entre las dos propiedades, como si compartieran la misma historia a través del tiempo.
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El nombre Ruta de Hidalgo honra el paso del cura Miguel Hidalgo y Costilla por esta región el 27 de octubre de 1810 (Ixtlahuaca), durante la lucha por la Independencia de México.
Años más tarde, el presidente Adolfo López Mateos erigió la emblemática estela con forma de cabeza de águila, símbolo del camino libertador que inspira nuestro nombre y nuestra identidad.
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Nuestras sedes combinan arquitectura histórica con detalles contemporáneos, creando espacios cálidos, elegantes y llenos de vida para disfrutar en familia, con amigos o en celebraciones especiales.
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En Ruta de Hidalgo encontrarás:
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• Restaurante
• Bar familiar
• Cafetería
• Terraza
• Elevador (Ixtlahuaca)
• Estacionamiento (Ixtlahuaca y Atlacomulco)
• Silla eléctrica para subir escaleras (Atlacomulco)
• Valet Parking (Atlacomulco)
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Más que un restaurante, Ruta de Hidalgo es un lugar donde la historia, la hospitalidad mexicana y la gastronomía se encuentran para crear experiencias memorables.
